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最新研究有望让菜籽油更有“营养” 据中国农业科学院油料作物研究所消息，该所油菜遗传育种团队在油菜籽品质改良研究中取得新进展，揭示了正向调控油菜籽维生素E和负向调控油菜籽硫苷含量的分子机制，发掘出优异等位基因，为油菜籽品质改良提供了基因资源和技术支撑。相关研究成果近日发表在国际...

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江西新余一中学食堂存在食品卫生问题？官方通报据“渝水发布”微信公众号消息，江西省新余市渝水区教体局1月15日发布情况通报称，1月14日，有网民在网上发布信息称：“新余十六中食堂存在食品卫生问题”。渝水区教体局高度重视，第一时间会同相关部门到现场进行调查处理。经核查，视频内容属实。经研究，已...

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事关校园食品安全五部门联合印发通知据“市说新语”微信公众号消息，近日，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》(以下简称《通知》)，聚焦校园食品安全主体责任、管理责任和现代化治理水平，部署各地进一步健全校园食品安...

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2024年食品安全与健康十大热点发布涉及见手青、中药奶茶 “见手青”蘑菇中毒致幻可当儿戏？食用油燃烧变“沥青”？“神仙酒”真有神奇功效吗……2025年1月8日，中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。对于这些引发公众广泛关注的2024年食品安全与健康十大热点，陈君...

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知名餐饮连锁，被检出不合格！太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被通报。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品...

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第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在京举行 12月16日，由中国食品工业协会主办，中国食品安全报社承办的第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京举行。十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲和十二届全国政协副主席...

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遍地开花的“俄罗斯商品馆”卖的都是东北货？最近，“俄罗斯商品馆”如雨后春笋般在全国各地开花，成都也不例外。春熙路、建设路、犀浦、龙泉驿……在地图上搜索，成都已经开设了多家俄罗斯商品馆、俄罗斯国家馆。打着“战斗民族”“硬核俄货”“俄罗斯优选”“配料很干净、价格很亲民”的旗号，这些商品...

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中国科研人员研制出一种可去除水中99.8%微塑料的新型材料从武汉大学获悉，该校资源与环境科学学院邓红兵教授团队和华中科技大学周雪教授团队研制了一种可重复使用、可生物降解的新型全生物质纤维海绵，其首次使用时可吸附水中99.8%的微塑料，为清除水中微塑料提供了新策略。相关研究成果日前发表在国际学术刊物《科学...

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喝纯净水容易缺乏微量元素吗？纯净水指的是经过处理，去除了水中绝大多数杂质、微生物以及部分矿物质的水。虽然纯净水在去除有害物质的同时也去除了一些矿物质，但并非不含任何微量元素。此外，人体吸收微量元素途径众多，主要途径是饮食，而不是饮用水。（来源：中国新闻网）责任编辑：吴...

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顶端带花、身板儿笔直的黄瓜不能吃吗？入夏之后，丝瓜、黄瓜、葫芦瓜，苦瓜、菜瓜、佛手瓜……各种水分饱满的瓜果新鲜上市。这些葫芦科蔬菜不仅口感清爽，还含有丰富的营养元素。日常生活中，有关瓜的传言有不少。本期食品安全消费提示详细讲述一些关于瓜的问题，帮助消费者远离认知误区。夏季来临...

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葫芦瓜发苦不要吃夏季，味道清淡的葫芦瓜受消费者欢迎。不过，个别地方因食用苦葫芦瓜导致食源性中毒的情况也偶有发生。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学教授、博士生导师程景民提醒消费者，苦葫芦瓜毒性较大，不能食用。单位食堂加工制作葫芦瓜时，也...

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“预制菜”话题持续火爆知情权不能被“预制” 　　这几天，有关“预制菜”的话题持续火爆。起因是国内个别学校食堂，准备引进或正在引进预制菜。由于和关注度比较高的学校食堂连在一起，预制菜受到了口味如何、是否安全、营养怎么样的拷问，网上个别家长甚至发出准备辞职，专门给孩子送饭的言论。作为今年...

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